유중요소태질소(MUN)의 이해와 활용방안
 -우유중 요소태질소의 분석은 농장의 번식성적을 전달하거나,급여사료의 설계를 조정하는 등의
    새로운 정보 서비스로 많은 국가에서 활용하고 있으며 일반적으로 미국,일본 등의 낙농선진국
    에서 적극적으로 활용이 권장되고 있음.
  
 -우유내 요질소 함량을 분석하여 착유우에 대한 단백질과 에너지등 영양소 급여량의 양부를 판단
    하여 착유우의 사양관리에 이용하여 사료비 절감,번식효율 향상 유량 및 유질 개선 소의 경제수
    명연장,과다한 질소배출 방지로 인한 환경문제 등을 얻을 수 있음
 
 MUN(Milk Urea Nitrogen)의 정의
  -매일 목장에서 급여하는 사료중 단백질과 정상적인 체내조직이 분해되어 혈액을 통하여 착유된
    원유중에 나타나는 요소태질소를 말하며 사료 단백질로부터  95%,  체조직으로부터 약 5%정도
    가 이행된다.     유의어: 혈중,혈장중 요소질소(BUN,PUN,SUN)
  
 MUN의 측정원리  
 -사료중의 질소원의 대부분은 암모니아로까지 분해되지만 과잉 암모니아가 생성되어 잉여 암모니
   아는 젓소에서 유해하므로 제1위점막에서 어느 정도는 요소로 전환되는데 대부분은 문맥에서 간
   장으로 운반되어 요소사이클에 의해 요소로 전환된다,간장에서 생성된 요소질소는 혈액을 메게로
   뇨와 우유로 배출된다,반추동물에서 특징적인 것은 요소태 질소가 타액으로 전환되거나,혹은 제1
   위벽으로 흡수된다. 제1위에서의 재순환은 혈중요소태질소와 관련이 있고,약 18mg/100ml의 한계
   농도까지는 재순환량에 비례해서 증가하는데 그 이상이 되면 대량의 요소가 뇨와 우유로 배출됨.  
  
 MUN의 분석 가치와 영향
 -MUN을 모니터링 한다는 것은 유방의 건강 관리만에 영향을 미치는 체세포수를 모니터링 하는것 
   보다 낙농업에 큰 영향을 주리라 생각된다
   1) 정확한 목장 진단에 의한 효과적인 지도사업 수행
   2) 사양형태,번식,질병 상황(케토시스)등을 예측
   3) 젖소 관리체계 점검,효율저 목장경영 뒷받침
   4) 적정사료 급여
   5) 사료비 절감
   6) 번식장애 예방(공태기간 단축,수정비용절감,수의사비용절감)
   7) 산유량증가(체세포감소)
   8) 단백질 이용효율 평가와 영양관리
   9) 환경문제의 최소화(산성화)
 
 MUN의 경제성
  -과잉 단백질 급여에 의한 손실(사료비 절감)
  -산유량 감소에 따른 손실
  -번식장애 및 질병에따른 손실
  -환경 간접비용 증가에 따르는 손실
  -검사비용:MUN 전문자동화기기의 개발에 따른 비용절감(Chemspec 150)
 
 MUN의 측정법
  -효소체인 Urease를 반응시켜 우유중의 요소농도에 따라 푸른색의 변화정도를 측정하는 방법
    (Berthelot reaction - Chemspec150)
  -Diacetylmonoxime 시약을 반응시켜 우유중의 요소 농도에 따라 변하는 핑크색의 강도에 의해
    측정하는 방법임.
  -적외선을 이용한 필터링 방식의 적외선 분석법 (Bentley 2000, foss 4000 etc)
  -우유중의 산도(PH)를 이용하여 측정하는법 

효소를 이용한 방법

적외선 필터방식

기기

Chemspec 150

Bentley 150/2000.Foss 400/ft600

가격

USD 40,000

USD 50,000 / USD 270,000이상

정확성

Enzymatic methodlogy, Color measuring principle,Incubator 40도 항시유지,Accurate:Cv<5%,repitability:cv>

IR방식 ->FTIR 방식,미량성분 분석에는 부정확,보정 전문용 기기를 활용해야함,미량성분으로 온도에 민감하여 40도로 유지해야함

속도

시간당 150

시간당 400/150/450

유지비

보정비 포함 약 100원

CL-10 구입비,과다 보정비,유지비

실용성

액셀 프로그램을 통한 자료의 통합성 문제 해결 가능.

기존에 체세포분석기 및 유성분분석기를 모두 보유하고 있는 상황에서 자료의 통합성과 스크링 목적으로 고가의 기기를 구입하는 것은 실용성이 없고 부정확한 빙점,향후 추가적 구매요함.

 

결론

- MUN data는 위속의 상황을 비춰보는 거울이며 다양한 정보를 제공해 줍니다. 그러므로 Mun data를 활용

  한다는 것은 체세포 data보다 더 높은 경제 효과를 가지고 있다고 본다 이러한  Mun을 분석하기 위해서는

  무엇보다도 정확성,실용성, 가격 및 유지비용 등의 경제적인 측면 등을 고려하여 측정방법을 선택해야 하는

  데,Chemspec 150은 기존의 IR방 식의 문제점을 보완한 Enzymatic Method의 전문적인 Mun분석기기로서

  앞으로 농가의 사 양관리와 사료비 절감  등이 문제점을 해결하는데 많은 도움이 될것을 확신합니다.

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